C'è burro e burro

Oggi parlo di un alimento ormai comune nelle nostre dispense, forse quanto di meglio siamo riusciti ad "assorbire" dalla cultura alimentare americana. Ma il discorso non cambia se lo estendiamo al campo dei supplementi, ed è assolutamente valido anche per un aminoacido od una proteina.
Tutte le volte che diciamo "...tanto è sempre burro d'arachidi", dovremmo dare un'occhiata all'etichetta, imparare a leggerla e poi recitare un contrito "mea culpa". Quello che troviamo in giro è spesso un pessimo surrogato di burro d'arachidi, pieno di sodio, zuccheri ed olio di palma.
Non giustifichiamo sempre l'acquisto di feccia con frasi del tipo "Eh, vabbè, ma per quanto ne uso io...": non faremmo altro che provare a difendere l'indifendibile! Proprio perchè si parla di un prodotto consumato in quantità esigue, la differenza di qualche euro in più per vasetto non ci ridurrà di certo sul lastrico.
Siamo ciò che mangiamo... e probabilmente Antonio mi correggerà (giustamente!), dicendo che siamo ciò che metabolizziamo da ciò che abbiamo mangiato.